FoodServiceEurope a participé aux discussions très intéressantes avec des représentants de la Commission, de la profession juridique, des pouvoirs adjudicateurs et des prestataires de services sur les marchés publics dans l’UE et la voie à suivre. Les principales conclusions de ces discussions sont présentées dans le document ci-dessous.

Nous demandons à la Commission de tenir compte de ces éléments lorsqu’elle fera progresser les politiques de marchés publics et envisagera l’introduction potentielle de critères de passation de marchés obligatoires. Il est fondamental que les appels d’offres gardent la souplesse nécessaire pour appliquer une approche au cas par cas encadrée par des orientations sectorielles. Les guides sectoriels Best Value (comme celui de la restauration collective ici)  sont une contribution concrète à un tel objectif qui devraient être utilisés.