FoodServiceEurope publie aujourd’hui son «Modèle de Politique Alimentaire Scolaire» qui contient des références alimentaires et valeurs nutritionnelles pour les aliments servis dans les écoles, ainsi que des recommandations pour un environnement scolaire plus sain. Le Modèle a été élaboré comme guide pour le secteur de la restauration collective et tous les acteurs impliqués dans la préparation et distribution d’aliments dans les écoles.

L’adoption de ce Modèle s’inscrit dans le cadre de la participation de FoodServiceEurope à la Plate-forme européenne pour l’alimentation, l’activité physique et la santé, un forum où les parties prenantes adoptent des engagements qui contribuent à lutter contre l’obésité des enfants.

Le Modèle prend en compte la législation et les normes volontaires existantes au niveau national et local concernant les aliments servis dans les écoles primaires et secondaires. Son but n’est pas de les remplacer mais de proposer une norme de référence européenne et de les compléter si nécessaire.

Conscient que de nombreux facteurs sont liés à l’augmentation de l’obésité infantile en Europe, FoodServiceEurope reconnaît l’importance de promouvoir un environnement plus sain dans les écoles et s’engage à soutenir les États membres de l’UE dans leurs efforts, comme le prévoit le Plan d’action de l’UE 2014-2020 sur l’obésité infantile.

«En tant que restaurateur dans les écoles, les hôpitaux, les maisons de soins et autres, le secteur de la restauration collective joue un rôle social et économique important. Ce rôle implique la responsabilité d’offrir la meilleure qualité nutritionnelle possible. Le Modèle de Politique Alimentaire Scolaire que nous publions aujourd’hui a pour but de promouvoir les meilleures normes en Europe. Nous demandons aux États membres de l’UE de soutenir cette ambition via un engagement par le biais d’appels d’offres publics, en attribuant des contrats selon des critères qualitatifs qui vont au-delà du prix le plus avantageux. Cette condition est fondamentale pour améliorer la nutrition dans les écoles et ailleurs », a déclaré Rocco Renaldi, Secrétaire Général de FoodServiceEurope.

FoodServiceEurope s’engage à disséminer son Modèle de Politique Alimentaire Scolaire auprès des partenaires concernés. Des actions de suivi pour sa mise en œuvre au niveau national seront menées par l’intermédiaire de ses associations nationales et de ses membres directs.