Les associations professionnelles du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, dont FoodServiceEurope, ont publié une déclaration commune appelant à la mise en place immédiate d’une task force sur l’hôtellerie et la restauration au sein des institutions européennes afin de discuter de l’impact de COVID-19 sur les entreprises et de fournir une feuille de route pour la relance du secteur de l’hôtellerie et de la restauration et de sa chaîne de valeur.

Le secteur de l’hôtellerie a été l’un des plus durement touchés par la crise COVID-19, des entreprises ayant été contraintes de fermer à bref délai dans le cadre de la lutte collective contre le virus. Une feuille de route claire est nécessaire pour la réouverture du secteur, avec des précisions sur les conditions requises pour le faire en toute sécurité.