Les partenaires sociaux dans le secteur de la restauration collective, EFFAT (la fédération européenne représentant les employés des secteurs alimentaires, du tourisme et de l’agriculture) et FERCO ont lancé un outil de formation en ligne pour les manutentionnaires de denrées alimentaires dans le secteur de la restauration collective en Europe après avoir mené des initiatives communes en faveur d’une passation de contrats socialement plus responsable dans ce secteur.

Conscients que la sécurité alimentaire est essentielle pour les consommateurs de l’UE et que l’hygiène alimentaire est une compétence-clé du secteur de la restauration collective concédée, l’EFFAT et la FERCO ont décidé de mener ensemble le projet intitulé « Formation à l’hygiène alimentaire pour tous » qui prévoit la création d’un outil de formation en ligne destiné à ce secteur.

Cet outil de formation européen est accessible en ligne gratuitement (www.contract-catering-guide.org/food-hygiene-training-for-all).

Son objectif est d’offrir une qualification et une formation novatrice dans le domaine de l’hygiène alimentaire aux travailleurs directement en contact avec les aliments du secteur de la restauration collective concédée.