La plateforme de l’UE sur les pertes et le gaspillage alimentaires a adopté lors de sa réunion plénière du 12 décembre des recommandations clés pour la prévention du gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement alimentaire: production primaire; transformation et fabrication; vente au détail et autres types de nourriture; l’hospitalité et d’autres services de restauration; et les ménages.

En tant que membre de cette plateforme, FoodServiceEurope a travaillé en étroite collaboration avec le rapporteur pour l’hôtellerie et la restauration, HOTREC, et a participé à l’atelier et aux consultations. Après coordination avec notre groupe de travail sur les déchets alimentaires, FoodServiceEurope a approuvé la version finale adoptée lors de la réunion plénière et reste déterminé à soutenir la lutte contre le gaspillage alimentaire.